Итальянская кухня
Специальная коллекция Итальянских вин, цены

Chianti classico Rodano   Monna Claudia '99, € 29.00

Merlot Lazzicante '97, € 34.80

Merlot Lazzicante 98, € 32.00

Riserva Via Costa 95, € 29.00

Castello della Paneretta  Terrine 97, € 29.00

Le Corti  Don Tommaso 94, € 35.00

Colle Bereto  Riserva 93, € 22.00

Montecalvi  Montecalvi 95, € 20.00

Castello di Verrazzano  Riserva 90, € 32.00

Castello di Ama  Chianti classico 90, € 35.00

Fattoria Erman  Chianti classico 90, € 30.00

Agricoltori Chianti Geografico  Predicato di Biturica 86, € 38.00

Dievole  Broccato 93, € 21.00

Chianti classico 93 3 litri, € 65.00

Chianti classico Novecento 93, € 21.00

Castello di Fonterutoli  Chianti classico 90, € 39.00

Ruffino  Riserca Ducale 90, € 48.00

Cabreo Il Borgo Capitolare di Biturica 88, € 56.00

Cabreo 83, € 75.00

Cabreo 85, € 95.00

Castello di Gabbiano  Predicato di Biturica 85, € 51.00

Fattoria di Gagliole  Gagliole Rosso IGT 96, € 34.00

Castello di Cacchiano  Chianti classico Millennium 95, € 27.00

Casina di Cornia  Riserva 91, € 21.00

Pagliarese  Il Neri 88, € 32.00

Camerlengo 89, € 51.00

Castello di Monsanto  Sangiovese Vigneto Scanni 90, € 48.00

Montalcino Tenuta di Caparzo  Brunello di Montalcino La Casa 97, € 60.00

Ca' del Pazzo 97, € 35.00

Villa Banfi  Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 97, € 50.00

Poggio Antico  Altero 83, € 35.00

La Poderina  Brunello di Montalcino Poggio Banale 97, € 50.00

Chiesa di S.Restituta  Brunello di Montalcino 86, € 65.00

Capanna  Rosso di Montalcino 97, € 22.00

Altesino  Brunello di Montalcino Montosoli 97, € 110.00

Palazzo Altesi Montosoli 90, € 80.00

Biondi Santi  Brunello di Montalcino Tenuta Il Greppo 88, € 115.00

Brunello di Montalcino Tenuta Il Greppo 86, € 75.00

Brunello di Montalcino Tenuta Il Greppo Riserva 87, € 200.00

Brunello di Montalcino Tenuta Il Greppo Riserva 93, € 230.00

Fattoria dei Barbi  Brunello di Montalcino 88, € 110.00

Brunello di Montalcino Barbi 89, € 75.00

Brunello di Montalcino Colombini 94, € 50.00

Brunello di Montalcino Riserva 91, € 61.00

Il Brigante dei Barbi 95, € 40.00

Uccelliera  Brunello di Montalcino 94, € 40.00

Castelgiocondo  Brunello di Montalcino 91, € 50.00

Cerbaiona  Brunello di Montalcino 94, € 80.00

Pertimali Livio Sassetti  Brunello di Montalcino 94, € 42.00

Val di Cava  Rosso di Montalcino 97, € 25.00

Montepulciano Fattoria Il Cerro  Manero 97, € 29.00

La Casella  Nobile di Montepulciano Carpini Riserva 90, € 21.00

Bolgheri Michele Satta  Piastraia 00, € 35.00

Vigna Il Cavaliere 99, € 42.00

Vigna Il Cavaliere 95, € 50.00

Podere Grattamacco  Grattamacco 94, € 40.00

Le Macchiole  Paleo 93, € 110.00

Paleo 94, € 50.00

Tenuta del Terriccio  Lupicaia 95, € 45.00

Podere Campestrello  San Martino 95, € 30.00

San Martino, € 28.00

Antinori  Guado al Tasso 95, € 55.00

Val di Cornia Tua Rita  Giusto di Notri 95, € 115.00

Donni Neukom  Montepeloso rosso 95, € 28.00

Volpaiole  Volpaiole rosso 95, € 27.00

Maremma Le Pupille  Saffredi 00, € 50.00

Passito Solalto 00 lit. 0,50, € 18.00

Passito Solalto 97, € 23.00

 
Специaльная коллекция итальянских вин, цены

 

Rascioni Cecconello Poggio Capitana 94, € 20.00

Poggio Capitana 95, € 25.00

Poggio Capitana 98, € 25.00

Harald Bremer Vetluna Podere San Michele 96, € 27.00

La Stellata Lunaia 97, € 29.00

S. Giusto Rosso degli Appiani 92, € 30.00

Rosso degli Appiani 95, € 28.00

La Pierrotta Scarilius Monteregio 99, € 28.00

Perazzetta Montecucco Riserva 98, € 25.00

Colli aretini Gratena Rapozzo da Maiano 98, € 17.00

Tenuta Manciano Podere Il Bosco 96, € 45.00

San Luciano Ardhia 97, € 28.00

Colli fiorentini Petreto Pourritoure Noble 94 0,375 litri, € 18.00

Pourritoure Noble 96, € 38.00

Pourritoure Nobl e 98 0,375 litri, € 18.00

Lanciola Terricci 96, € 27.00

Fattoria Bacchereto Carmignano Riserva 90, € 25.00

Villa Artimino Carmignano Riserva Villa Medicea 97, € 25.00

S. Vito in Fior di Selva Barrique 94, € 26.00

Chianti Rufina Colognole Riserva del Don 93, € 22.00

Frescobaldi Castello di Nipozzano Mormoreto 83, € 110.00

Mormoreto85, € 115.00

Mormoreto 88, € 95.00

Riserva 97, € 20.00

Frescobaldi Castello di Pomino Vin Santo 92 0,375 litri, € 22.00

Travignoli Tegolaia 96, € 22.00

Tenuta Bossi Marchese Gondi Riserva 92, € 20.00

Riserva 97, € 18.00

Mazzaferrata 96, € 24.00

Vin Santo toscano 90 0,375 litri, € 25.00

Lavacchio Cortigiano 96, € 25.00

Colli senesi Casale Falchini Campora 85, € 75.00

Campora 88, € 70.00

Campora 89, € 60.00

Campora 90, € 70.00

Campora 91, € 60.00

Campora 94, € 50.00

Conte Fumi Cambi Gado Castelpugna 90, € 18.00

Terruzzi e Puthod Peperino 97, € 18.00

Piemonte Cascina Catlet Aviè Moscato 96, € 22.00

Prunotto Moresco Dolcetto d'Alba 94, € 15.00

Antichi Vigneti Cantalupo Collis Berclemae Gemme 88, € 48.00

Lombardia Conti Sertoli Salis Canua 97, € 35.00

Corte della Meridiana 97, € 24.00

Grumello 97, € 16.00

Sassella 97, € 16.00

Veneto Gini Recioto di Soave Col Foscarin 96 0,375 litri, € 25.00

Trentino Alto Adige

J. Hofstaetner Pinot Nero Riserva 99, € 24.00

Pinot Nero 01, € 18.00

Emilia Romagna Tenuta Bonzara Rocca di Bonacciara 94, € 34.00

Rocca di Bonacciara 98, € 29.00

Castelluccio Ronco dei Ciliegi Ronchi di Castelluccio 91, € 25.00

Umbria La Carraia Fobiano 97, € 32.00

A. Caprai Sagrantino di Montefalco 91, € 55.00

Colpetrone Sagrantino 96, € 35.00

Lazio Casale del Giglio Shiraz 97, € 20.00

Sicilia Agricola Ajello Shams 02 0,500 litri, € 30.00

Ciraunis Moscato di Pantelleria, € 16.00

Kuddia Moscato di Pantelleria, € 18.00

Mueggen Moscato di Pantelleria, € 20.00

Sardegna Gabbas

Dule 00, € 20.00 Arbeskia 97, € 28.00

Portogallo Forrester & C. Vintage Porto Rainha Santa 82, € 65.00

Graham's Vintage Porto 80, € 50.00

Consorzio Ribera del Duero Ribera del Duero Riserva 94, € 85.00

Monte Vannos Creanza 95, € 50.00

Francia Chateau La Fleur Coquet Pomerol 93, € 0.00

Chateau La Gavette Loupiac 90, € 0.00

Chateau de Cèrons Cérons 88, € 0.00

Chateau Trocard Monrepos 95, € 0.00

Chateau Leret Monpezat Cahors 92, € 0.00

Chateau Bonnet Saint Emilion Grand Cru Riserve 86, € 0.00

Delas Cuvèe de Haute Pierre Chateauneuf du Pape 95, € 0.00

Chateau Pipeau Saint Emilion Grand Cru 85, € 0.00

Chateau Figeac Saint Emilion Grand Cru 93, € 0.00

Chateau du Bouscaut Pessac Legnan 86, € 0.00

Chateau du Malle Sauternes 90, € 0.00

Chateau Guiteronde Sauternes 91, € 0.00

Chateau Lèoville Barton Saint Julien 89, € 0.00

Domaine Du Pont Calvados Resrve, € 0.00

Australia Abbey Vale Primo Estate Il Briccone 99, € 27.00

Nuova Zelanda Joseph Merlot 99, € 45.00

Mills Reef Cabernet Syraz Merlot 99, € 32.00

Colli lucchesi Tenuta di Forci Cardinal Buovisi Passito 97, € 45.00

Abruzzo Masciarelli Montepulciano d'Abruzzo Marina Cvetic 97, € 19.00

 

 
Тихие улочки

Чтобы пообедать, не обязательно созерцать все те же достопримечательности. Все знают, что питаться выгоднее в затерянных на малолюдных улочках настоящих итальянских ресторанчиках. Чтобы найти такой маленький ресторанчик, придется долго петлять по узеньким улочкам. Но для того, чтобы нагулять аппетит и познать город не только на центральных улицах, имеет смысл попробовать. Тем более, что подальше от шумных улиц вас посетит приятная усталость и умиротворенность. Небольшой уютный зал, маленький бар и печь – настоящая печь для пиццы. Домашня кухня, только для хороших знакомых. Цены тоже порадуют. Красное вино, спагетти-карбонаре (с ветчиной, сыром и яйцами), 2 пиццы и кофе-корретто с алкоголем. Может повезти и... получится по 12 евро на каждого.

 
Пища в Дремнем Риме

В первые века существования Рима жители Италии ели в основном густую, круто сваренную кашу из полбы, проса, ячменя или бобовой муки, но уже на заре римской истории в домашнем хозяйстве варилась не только каша, но и выпекались хлебные лепёшки. Кулинарное искусство начало развиваться в III в. до н. э. и при империи достигло небывалых высот.

 
Рестораны

Рестораны
На любом итальянском курорте и в любом городе туристы во множестве обнаружат неплохие рестораны.

Итальянские рестораны можно классифицировать по трем видам:
СОБСТВЕННО РЕСТОРАНЫ
Внимательно подойдите к выбору ресторана, поскольку неожиданно для себя вы можете оказаться в ресторане, в котором одно блюдо стоит свыше 100€. Поэтому рекомендуется заходить в рестораны, у входа в которые на всеобщее обозрение вывешено меню с ценами.
Средние ресторанные цены в Италии: закуска 4-8€, первое блюдо 6-9€, второе блюдо 10-20€, десерт 3-5€, вино - 2€. Дополнительно в счет вам включат так называемое КОПЕРТО ("COPERTO" итал. - "скатерть") в размере 1.5-3€ - это плата за сервировку и использование столика.
Перед заказом вина желательно ознакомиться с картой вин и их стоимостью, поскольку в практике бывали случаи, когда официант ресторана, воспользовавшись расслабленностью клиентов, "подсовывал" весьма дорогостоящие марки вин.
Для тех, кто хочет сэкономить, можем посоветовать поискать ресторан с табличкой MENU TURISTICO ("туристическое меню") - аналог российских комплексных обедов. Рядом с табличкой должна быть указана стоимость, которая обычно составляет от 15€ до 20€; за полноценный обед из нескольких блюд с десертом и возможно вином.

 
Тратория, Ростерия

TRATTORIA и HOSTERIA
TRATTORIA и HOSTERIA (аналоги русского понятия "трактир"). Подобные заведения как правило отличаются неплохой кухней. Поесть здесь стоит несколько дешевле, чем в ресторане - около 15€ за полноценный обед или ужин из нескольких блюд.

ROSTICERIA
ROSTICERIA - небольшие ресторанчики с домашней кухней. Это самый экономичный вариант - здесь обед или ужин обойдутся вам в сумму около 6€. Такие "Ростичерии", как правило, находятся в тихих переулках, в стороне от бойких туристических мест. Их с удовольствием посещают сами итальянцы. Представитель фирмы на курорте может вам подсказать, где находится ближайшая к вам "ростичерия".

 
Чаевые

Чаевые
Как и во всем мире, чаевые считаются вашей благодарностью за обслуживание, выраженной в денежной форме. Естественно, вопрос давать или не давать "на чай" всегда остается на усмотрение самого клиента, а само это действие не считается обязанностью. Если вы хотите поблагодарить горничную за уборку номера, то не стоит оставлять для нее чаевые в номере - нужно дать деньги лично в руки, причем сумма в 3-5€ за весь срок пребывания будет более чем достаточной. Расплачиваясь с таксистом, оставьте ему "на чай" мелочь до 1€. Если вам понравилась экскурсия, то можете оставить водителю автобуса 3€. Забудьте принятое в некоторых странах мира правило оставлять "на чай" официанту в ресторане сумму в размере 10 процентов от счета (но никто не оставляет). В Италии вполне приличным будет оставить официанту до 5€ за трапезу в зависимости от размеров вашей благодарности. Чаевые желательно давать бумажными банкнотами, а не монетами.

 
В кафе

Путеводители рекомендуют обязательно попробовать в Риме знаменитую телячью отбивную с ветчиной под названием “прыгни в рот” – салтимбокка алла романа, но можно с неменьшим удовольствием съесть бараньи ребрышки в горшочке или лазанью, разумеется с мясным соусом, попробовав в виде гарнира салат из артишоков и запив все это раздолье вкуса белым Кампо Веккио из ряда вин Фраскатти.

 
Пообедать на Траставере

Погуляйте по проспекту Трастевере, по боковым улочкам ближе к излучине Тибра – и вы обязательно наткнетесь на остерию или тратторию, которая привлечет ваше внимание обстановкой, тихой музыкой или неярким освещением. Не отказывайте себе, сядьте за столик и вкусите римских яств – ведь любая страна познается, в том числе и через его кухню.

Для желающих пообедать, а далее и поужинать, можно рекомендовать: на первое – спагетти алла карбонара с кусочками колбасы и ветчины, а на второе – скалопини из свинины в лимонном соусе. Для тех же, кто свинину не ест паста пармезан примавера – паста с сыром пармезан или - поло путанеско – цыпленок по-путански, закусить все это итальянским яблочным пирогом или квадратини алла лимоне и запить, конечно же местным вином или классическим итальянским мартини. Ну как же в Италии без мартини – россо, бьянко или сухого, это уже, конечно, по вашему выбору! Потом заказать чашечку кофе и глазеть на проходящую мимо публику, на веселящуюся молодежь и думать о своем, вдыхая воздух древностей…

 


Copywright Римские каникулы-лестница в Италию

Top

Воскресенье, 28. Августа 2016